Limpieza de barricas con cabezales multidireccionales: precisión, eficacia y respeto por la madera
En Ekinsa sabemos que una barrica limpia es clave para preservar la calidad del vino. Por eso, todos nuestros sistemas incorporan cabezales multidireccionales de última generación, diseñados específicamente para limpiar con precisión y cuidado todo tipo de barricas, respetando su estructura y propiedades enológicas.
Nuestros cabezales garantizan una cobertura total del interior de la barrica y permiten realizar un proceso de limpieza en cuatro fases, optimizado para mantener la madera en perfectas condiciones:
- Enjuague inicial
Se realiza con agua fría o caliente, con el objetivo de eliminar restos y limpiar la pigmentación interna de la madera. - Lavado a alta presión
Se aplica agua caliente a 85 °C con alta presión para asegurar la eliminación de residuos y microorganismos adheridos a la superficie interna. - Vaporizado
El interior de la barrica se somete a un vaporizado que ayuda a abrir el poro de la madera y preparar la duela para una higienización profunda. - Enjuague con agua ozonizada
La fase final consiste en aplicar un enjuague con agua ozonizada, aprovechando que el poro se encuentra completamente abierto por la temperatura alcanzada. Las microburbujas de ozono penetran en profundidad, completando el ciclo de limpieza sin agredir la madera ni alterar su capacidad de aportar taninos y aromas al vino.
Este proceso permite restablecer las condiciones óptimas de la barrica, garantizando un entorno higiénico sin afectar a su vida útil ni a la calidad enológica.
Confía en los sistemas de Ekinsa y alcanza la máxima calidad para tu bodega.
