En el proceso de elaboración y crianza del vino, la elección del tipo de barrica es clave. Cada formato aporta matices diferentes, y su uso depende tanto del estilo de vino como de la tradición enológica de cada región.
En Ekinsa diseñamos soluciones de limpieza que se adaptan a todos los formatos de barrica, respetando la madera y garantizando su durabilidad. A continuación, repasamos las principales:
BORDALESA
Debe su nombre a la región de Burdeos (Francia), donde se popularizó. Es la barrica más común en el sector vitivinícola y se utiliza para envejecer tanto vinos tintos como blancos.
Material: Roble
Capacidad: 225 litros (aprox.)
BOTA
Utilizada principalmente en la maduración de los vinos de Jerez, tiene un tamaño mucho mayor y está fabricada siempre en roble blanco americano. En los últimos años, también se ha popularizado en el envejecimiento de whisky.
Material: Roble blanco americano
Capacidad: De 500 a 1.500 litros
CUBA
Barrica troncocónica de gran tamaño, utilizada para elaboración, crianza y almacenamiento de vinos. Puede colocarse en posición vertical u horizontal, y su vida útil es más larga que la del resto.
Capacidad: De 1.000 a 5.000 litros
En Ekinsa trabajamos para que cada tipo de barrica reciba el tratamiento que merece, asegurando una limpieza eficaz y segura que preserve sus cualidades enológicas.
